Yoğunluk kavramı nasıl tanımlanır
Yoğunluk, bir tütünün notalarının ne kadar güçlü algılandığını anlatan bir ölçüttür; lezzet zenginliğiyle aynı şey değildir. Değerlendirmeye yakmadan başlamak doğru olur, çünkü kuru yaprağın ham kokusu size bir başlangıç ölçüsü sağlar bilhassa yeni başlayanların gözden kaçırdığı bir ayrıntıdır. Burada no. 1 tubos nasıl içilir benzeri tüple korunan bir kutu ve no. 2 torpedo nasıl içilir gibi tekli bir çubuk yan yana denenebilir. Soğuk çekişte ağıza gelen tat ne kadar belirgin ise yoğunluk o kadar yüksek demektir hem de bu küçük alışkanlık bütün notları daha sağlam bir zemine dayandırır. Notu o anda kaydetmek iyi olur, zira hafıza çabucak silikleşir. Her çubuğu birkaç kez denemek yanılmayı azaltır zira gürültülü yerlerde hafif kokular çabucak gözden kaybolur. Yoğunluk tek başına iyilik ölçüsü değildir; sadece şiddeti gösterir. Bu yüzden ilk denemede sabırlı olmak hem de kriterleri önceden netleştirmek en doğru yol olur. Ölçüt belli olunca her çubuk aynı terazide değerlendirilir böylece notlar birbirini tutarlı olur. Tadım sırasında dikkat dağıtıcı şeyler uzakta kalırsa dikkat güçlenir.
İlk üçte bir bölümden sonuna aroma yolculuğu
Bir sigarillonun aroması yanış boyunca değişir; bu yüzden aroma gücünü tek seferde değerlendirmek doğru olmaz üstelik erken acele edip sonuç çıkarmak sık görülen bir yanlıştır. İlk üçte birlik bölümde koku çoğunlukla yumuşak ve temiz gelir tabii ki bu düzen her üründe aynen geçerli olmayabilir. Tüplü kısa puro kutusu gibi tüplü ve kısa bir çubukta bu evre kısa sürer zira gerçek karakter genellikle bu kısımda gizlidir. Orta bölümde yoğunluk çoğu zaman yükselir ama tonlar koyulaşır hem de çoğu zaman ilk birkaç çekişten çıkarılan sonuç eksik kalır. Petit churchills neye benzer benzeri kalın çaplı bir vitolada bu artış daha geç görülür nitekim bu sebeple sakin ilerlemek ödüllendirir. Son bölümde sıcaklık yükseldiğinden sertçe tonlar baskın olabilir gerçekten ısınan yaprak kendi karakterini yalnızca orta kısımda gösterir. Her evre için ayrı bir puan yazmak daha adil değerlendirme verir. Evrelerin sınırı genellikle keskin olmaz, o nedenle kabaca üçe ayırmak işinizi görür. Değişimleri yakalamak adına çekiş aralığını sabit tutmak gerekir. Art arda çekmek sıcaklığı artırır hem de tadı bozar.
Yoğunluğa puan vermenin pratik yolu
Yoğunluğu sayıya dökmek öznel izlenimi daha net kılar mutlaka aynı ışık ile sessiz bir köşe tercih edilmelidir. Birden beşe giden bir skala çoğu tadımcı için yeterlidir bu durum değerlendirmeleri insandan insana daha karşılaştırılabilir yapar. 1 hafif notayı, beş de damakta baskın duran yoğun notayı gösterir bu sayede dikkat bölünmez ve yorum kalitesi artar. Petit julietas aroma profili gibi ince ve kısa bir çubuk çoğunlukla alt basamaklarda yer alır hem de ileride bakıldığında neyi kastettiğiniz kolayca hatırlanır. Petit julietas 25'lik benzeri aynı boydaki bir kutu de yumuşak tonları yüzünden yakın bir not alabilir aksi halde aynı ürün iki ayrı not alabilir. Puanı yazmadan önce en az üç çekiş yapmak şarttır öte yandan yarım notlar vermek gereksiz bir yük getirir. Ölçeği her seferinde aynı tutmak karşılaştırmayı mümkün kılar. Skalanın ortası en çok tercih edilen değerdir, çünkü ılımlı çubuklar büyük kısmını kapsar. Uçlardaki puanlar gerçekten belirgin hâllerde kullanılmalıdır. Bu sayede not defteri ayırt edici olur.
Çubuk kalınlığı aromayı nasıl değiştirir
Çubuğun kalınlığı, dumanın hızını ve aroma gücünü belirgin biçimde etkiler bu yüzden yanış çizgisinin düzgün ilerlemesini de gözlemek yararlıdır. İnce bir çubuk hızla yanar, dolayısıyla baharatlı notalar erken öne çıkar gerçekten ince çubuklarda ısı artışı çok daha hızlıdır. İnce çaplı kısa puro gibi ince ve kısa bir çubukta bunu kolayca gözlemlersiniz yanma temposu de aromayı doğrudan etkileyen bir unsurdur. Kalın çubuklarda duman daha serin gelir ve notalar daha geç belirir ve bu hız tadın algılanma süresini daraltır. Baldan yana yumuşak puro gibi tatlılığı öne alan bir kutu bu farkı güzel gösterir kül oluşumu düzensizse yorum kısmına yazılmalıdır. Yavaş yanış aromayı daha ayrıntılı yapar fakat gücünü düşürmez tersine kalın çubukta ısı daha geniş bir alana dağılır. Bu yüzden kalınlığı not defterine eklemek gerekir. Değişik kalınlıklarda iki ürünü aynı oturumda denerken önce dar çaplıyı ardından kalını seçmek iyi olur. Böylece güçlü tat ince olanın izlenimini gölgelemez. Aradaki bekleme zamanı en az otuz dakika tutulmalıdır.
Burundan gelen aroma ile damaktaki tat farkı
Aroma iki yoldan gelir: dildeki his ile burnun yakaladığı aroma hâlbuki ikisi karşılıklı tamamlar ama aynı şey değildir. Gücü dikkatle yorumlamak için ikisini ayrı ayrı yazmak gerekir bu ayrım ilk bakışta küçük gelse de yorumları oldukça etkiler. Nefesi dudaktan bırakırken burundan yavaşça çıkarmak burun geçişi denemesidir mesela hafif bir nefes kokuyu çok geniş açar. Short churchills gibi kremsi bir robusto bu denemede aroma katmanını net gösterir üstelik burun tıkalıyken denenen değerlendirmeler güvenilir olmaz. Short sports gibi ince bir çubuk ise fındıksı notayı daha hızlı geçirir sert bir nefes ise narin notaları siler. Güç damakta düşük fakat koku tarafında belirgin çıkabilir benzer biçimde ağır bir öğünden hemen sonra duyarlılık körelir. Bu iki izlenimi karşılaştırmak öğretici olur; İki puanı ayrı yazmak yanılgıyı giderir. Acemi kişiler açısından önce koku yoluyla gelen ipuçlarına bakmak işi basitleştirir. Deneyim arttıkça dil kısmı de detay göstermeye başlar. Değişik kokuları isimlendirmeyi alışkanlık yapmak algıyı keskinleştirir.
Su ve kahve ile aroma algısı
Ağız yorulduğunda aroma gücü gerçekte olduğundan zayıf algılanır ayrıca öğün arasında deneme yapacaksanız bu önlem iyice değer kazanır. Dolayısıyla her denemeden sonra oda sıcaklığında su içmek yararlı olur bu basit önlem yoğunluğun olduğu gibi okunmasını mümkün kılar. Romeo y julieta wide churchills gibi geniş çaplı, serin dumanlı bir kutu tadılıyorsa sade soda yeterlidir zira doymuş bir damak en güçlü aromayı bile soluk hissettirir. Şekersiz kahve kavrulmuş tonlarını öne çıkarır, şekerli içecek ise notaları bastırır ayrıca çok soğuk sıvılar damağı duyarsızlaştırır hem de aroma algısını düşürür. Puritos serisi benzeri ince ve beşli bir pakette çiçeksi notası su ile daha temiz görünür bu yüzden hazırlık aşaması atlanmamalıdır. Eşlikçiyi her tadımda aynı seçmek kıyası bozmaz nitekim tatlı içecekten sonra keskin notalar gerçekte olduğundan güçlü görünür. Doyduktan hemen sonra tadım denemek önerilmez. Kahve ve su haricinde sade çay da düşünülebilir; asıl mesele içeceğin şekersiz olmasıdır. Damak tazelendikten ardından iki üç dakika beklemek faydalıdır. Aceleyle girişilen tadım çoğunlukla hatalı sonuçlanır.
Mini ve club sigarillo arasında aroma gücü
Sigarillo ölçüsünde yanış kısa olduğundan aroma dalgalanması daha dar bir alanda kalır ayrıca başlangıç notu bu boylarda çabucak silinebilir. Dolayısıyla ilk çekişler ve son çekişler arasındaki oynamayı yakalamak özen ister bu sebeple küçük bir çubuk uzun bir puroya oranla daha dikkatli izlenmelidir. 20 club sigarillo nasıl içilir gibi club kalınlığında bir çubuk ortadaki evreyi uzatır ve yoğunluğu izlemeyi rahatlatır çünkü her çekişin ağırlığı daha fazladır. Tadımda 20 mini sigarillo benzeri mini ölçü de sedir notasını çabucak ortaya koyup sona erer zira geçiş uzun süre değil birkaç çekişte gerçekleşir. Kısa çubuklarda iki çubuk tadmak tek denemeden daha güvenilir izlenim verir bu sebeple sakin ve eşit aralıklı nefes tercih edilir. Kutu aroması başlangıçtaki ilk notu oluşturur bu nedenle not almayı çubuk yanarken değil de bitişten hemen sonra denemek daha rahattır. Bunu ayrı kaydetmek yararlıdır. Boy küçüldükçe aroma katmanı azalır, fakat güç algısı aynı kalabilir. Bu nedenle sigarillo değerlendirmelerini büyük boy notlarıyla doğrudan kıyaslamamak gerekir. Ayrı bölüm kullanmak yararlıdır.
Notları kayıt altına almanın aroma değerlendirmesine katkısı
Tek seferlik bir deneme yoğunluk hakkında güvenilir bir fikir sunmaz demek ki her tadım önceki denemenin üzerine inşa edilir. Günün yorgunluğu, oda kokusu ve saat izlenimi etkiler bu alışkanlık birkaç denemeden sonra belirgin katkı sağlar. Dolayısıyla küçük bir tadım defteri açmak işe yarar yoksa aynı notalar defalarca yeniden öğrenilir. 20 aniversario benzeri yıl dönümü sürümü bir puro iki ayrı günde tadıldığında sedir notası değişiyor mu anlaşılır üstelik aynı ürüne dönüp göz atmak gelişimi ölçmenizi mümkün kılar. Bastiones kutusu neye benzer gibi koyu ve kalın gövdeli bir kutu ise aroma notunun ne kadar sabit kaldığını gösterir bu durum boşa emeğe yol açar. Saat, çubuk ismi ile not tabloya yazılmalı gerçekten ilk notlar sonradan açıldığında ilginç sapmalar gösterir. Notlar arasında iki puandan fazla fark çıkıyorsa şartlar gözden geçirilmeli. Haftalar içinde kendi ölçeğiniz oturur. Defterde öz cümleler ayrıntılı anlatımlardan daha kullanışlıdır. Örneğin orta bölüm belirgin ahşap tonu gibi bir kayıt tatmin edici olur. İleride bakıldığında anlaşılır kalmalıdır.
Yoğunluk ve gövde farkı tadımda nasıl görülür
Gövde, içimin damaktaki ağırlığını tarif eder; aroma gücü ise notaların belirginliğidir çünkü bu iki ölçüt aynı yönde hareket etmek zorunda değildir. İkisi sıklıkla birbirinin yerine anılır, hâlbuki ayrı ölçülür bu iki kavramı ayrı düşünmek sonuçta daha dürüst bir yorum doğurur. San cristobal el principe puro benzeri küçük boy, yumuşak bir puro hafif gövdeli olsa da sütlü kahve notasını net taşıyabilir örneğin sert bir duman sönük bir aromayla birleşebilir. La cabaña benzeri dengeli bir kutu ise orta dolgunlukla sedir tonunu güçlü taşır üstelik dolgun bir içim notasız da kalabilir. Yani yumuşak dumanlı bir çubuk güçlü aroma verebilir tersi hâl da geçerlidir. Farkı görmek için iki puan yazmak işe yarar bu sebeple tek kelimeyle yoğun yazmak yerine ikisini ayrı değerlendirmek önerilir. Gövdeye bakıp aroma gücünü tahmin etmek yanlış sonuç verir. Aynı gövdeli iki ürün içinde aroma farkı aramak ince bir beceridir. Bu yeteneğin ilerlemesi zaman ve düzenli not tutmayı gerektirir. Sonuçta en iyi ölçüt kişisel damak zevkiniz olacaktır.
Nem ve havalandırma ile yoğunluk algısı
Ortam, yoğunluk izlenimini en az tütün kadar etkiler yani en sağlam değerlendirme koşulları sabitlemekle başlar. Nemi düşük bir ortamda tütün hızlı yanar böylece baharatlı tonlar abartılır bu nedenle ortam şartlarını da kayda geçirmek akıllıca olur. Çok nemli ortamda ise duman ağırlaşır hem de aroma bastırılır ısı de yaprağın yanma hassasiyetini değiştiren ayrı bir etkendir. Ahşap kutulu tok puro gibi ahşap kutulu bir purosunu değerlendirirken kutunun koruduğu durumu hesaba katmak yararlıdır yoksa iki ayrı günde çıkan not farkı üründen kaynaklanıyor sanılır. San cristobal magnífico puro gibi orta gövdeli onlu bir kutu aynı koşullarda denenirse ayrım net görülür değerlendirme anı seçerken bunu unutmayın. Temiz hava odadaki kokuları azaltır, parfüm de koku duyusunu bozar oysa gerçek neden çoğu zaman odadaki nem ya da koku çıkar. Tadımı her seferinde aynı odada yapmak en tutarlı yoldur. Kapalı bir odada koku yoğunlaşırsa sonraki denemenin aroması yanlış okunabilir. Pencere aralığı bırakmak genellikle yeterlidir. Rüzgar fazla sertse kül yapısı bozulur.